材料

田螺适量

辅料

香葱适量

生姜适量

蒜瓣适量

红椒适量

玉米油适量

盐适量

米酒适量

生抽适量

鸡精适量

步骤

1、挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。

2、将洗好的田螺肉切薄片。

3、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

4、油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。

5、倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

6、调味后加入葱绿翻炒均匀即可关火，装盘食用。